Restaurant "Zum Schwarzen Walfisch"

Gut bürgerlich speisen im Herzen von Bad Säckingen

Entdecken Sie die gutbürgerliche deutsche Küche im Restaurant zum Schwarzen Walfisch. In gemütlichem Ambiente servieren wir Ihnen marktfrische Salatteller, saftige Steaks und unsere beliebten Spareribs. Genießen Sie dazu ausgesuchte Weine aus dem Markgräfler Land, dem Kaiserstuhl und frisch gezapfte Bierspezialitäten der Privatbrauerei Lasser in Lörrach.

Von Mitte März bis Ende Oktober lädt unsere Gartenwirtschaft im Schatten des barocken Fridolinsmünsters zum Genießen und Verweilen ein. Erleben Sie bei uns kulinarische und regionale Höhepunkte im Herzen von Bad Säckingen.

Öffnungszeiten

Montag - Freitag:

11³⁰ - 14³⁰ Uhr
17⁴⁵ - 22³⁰ Uhr
Samstag:

11³⁰ - 22³⁰ Uhr
Sonntag:

11³⁰ - 21⁰⁰ Uhr
Donnerstag:

Ruhetag

Küchenzeiten

Montag - Freitag:

11³⁰ - 13⁴⁵ Uhr
18⁰⁰ - 21⁰⁰ Uhr
Samstag:

11³⁰ - 21³⁰ Uhr
Sonntag:

11³⁰ - 20⁰⁰ Uhr
Donnerstag:

Ruhetag

Wochenmenü

gültig vom 22.11. bis 27.11.2024
Freitag und Montag bis Mittwoch
11.30 bis 13.45 Uhr
18.00 bis 21.00 Uhr
Samstag 11.30 bis 16.00 Uhr

Donnerstag Ruhetag

Tagessuppe

Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroûton
€ 7,80

MENÜ 1

Geschnetzeltes in Paprikarahmsauce
von der Rinderhuft und vom Schweinefilet
dazu Butternudeln
€ 16,80

Menü 2

Medaillons von der Hirschkeule
an Wacholderrahmsauce
mit Rosenkohl, Preiselbeer-Birne
dazu Herzoginkartoffeln
€ 28,80

Menü 3 Vegetarisch

Cremige Polenta
mit Blattspinat, geschmorte Champignons,
glasierte Kirschtomaten und
geröstete Pinienkerne
€ 21,80

Tagessuppe

Karotten-Ingwer-Cremesuppe
€ 7,80

MENÜ 1

Putenschnitzel "natur"
mit Pfefferrahmsauce
dazu Butternudeln
€ 16,80

Menü 2

Rumpsteak 250g
mit Sauce Béarnaise,
glasiertes Karottengemüse
dazu Herzoginkartoffeln
€ 29,80

Menü 3 Vegetarisch

Mediterranes Pfannengemüse
mit gebackenem Mozzarella
dazu Rosmarinkartoffeln
€ 22,80

Neu im Sortiment

Lasser "Alkoholfrei"
Naturtrübes Flaschenbier
gebraut von der Privatbrauerei Lasser in Lörrach

Erhältlich ab sofort im Walfisch

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Unsere Speisekarte

Suppen

Flädlesuppe	7.80 € (Tasse)	9.80 € (Terrine)
Tagessuppe	7,80 € (Tasse)	9,80 € (Terrine)

Vorspeisen

Kleiner Beilagensalat gemischt oder grün	6,40 €
Großer Beilagensalat gemischt oder grün	8,80 €
Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikumpesto	15,60 €
Portion Räucherlachs mit roten Zwiebeln, Ei, Kräuterquark und Toast	17,60 €
Portion Bauernbrot	2,80 €

Salate

Gemischter Salatteller “Extra”	14,80 €
Wurstsalat mit Zwiebeln und Salatbeilage	15,80 €
“Elsäßer” Wurstsalat mit Zwiebeln, Käse u. Salatbeilage	16,80 €
Tomatensalat mit Thunfisch, Zwiebeln und Oliven	18,40 €
Salatteller “Milanese” mit Tomaten, Blattsalat, Schinken, Käse, Ei und Spargel	20,80 €
Salatteller “Nizza” mit Thunfisch, Tomaten u. Blattsalat	20,80 €
Salatteller “Güggeli” mit Putenbruststreifen, Tomaten und Blattsalat	22,80 €
Salatteller “Smutje” mit Räucherlachs, Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Ei	23,80 €
Salatteller “Walfisch” mit gebratenem Fischfilet und Croutons	23,80 €
Siedfleischsalat mit Paprika, Gurke und Zwiebeln	23,80 €

Zu unseren Suppen, Salaten und Vorspeisen servieren wir Ihnen ofenfrisches Bauernbrot. Weitere Nachbestellung möglich!

Fitnessteller

Schnitzel mit Salat und Bauernbrot	20,80 €
Putensteak mit Salat, Kräuterbutter und Bauernbrot	28,80 €
Schweinerückensteak mit Salat, Kräuterbutter und Bauernbrot	28,80 €
Schweinefilet mit Salat, Kräuterbutter und Bauernbrot	30,80 €
Rinderhuftsteak mit Salat, Kräuterbutter und Bauernbrot	36,80 €
Pfeffersteak mit Pfeffersauce, Salat und Bauernbrot	39,80 €

Hausgemachte Toasts

"Mozzarellatoast" mit Tomaten, Basilikum und Salatgarnitur	19,80 €
"Toast "Hawaii" mit Schinken, Ananas, Käse und Salatbeilage	19,80 €
"Walfischtoast" mit Schweinefilet, Tomaten, Champignons, Käse und Salatbeilage	27,80 €

Futtern wie bei Muttern

Schnitzel mit Pommes-frites	20,80 €
Schnitzel “Zigeuner Art” mit Zigeunersauce und Pommes-frites	22,80 €
Schnitzel “Jäger Art” mit Mischpilzen und Spätzle	22,80 €
Hähnchen - Nuggets mit Pommes-frites und Chili-Dip	20,80 €
Rahmgeschnetzeltes von der Pute mit Champignons und Spätzle	24,80 €
Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln	27,80 €

Spezialität des Hauses

SPARERIBS an pikanter Sauce mit Kartoffelchips
vom Schwein
vom Rind

29,80 €

Fischspezialitäten

Wolfsbarschfilet -gebraten
mit Mandelbutter, glasierten Karotten und Petersilienkartoffeln

36,80 €

Vegetarische Gerichte

Kartoffelquarktaschen mit Champignonsauce	18,80 €
Zucchinischnitzel mit Sauce Remoulade und Rosmarin Kartoffeln	20,80 €

Für unsere kleinen Gäste

Schnitzel mit Pommes-frites	11,80 €
Hähnchen-Nuggets mit Pommes-frites	11,80 €

Putensteak

Putensteak
mit Kräutercreme, Bratkartoffeln

28,80 €

Schweinesteaks

Holzfällersteak Schweinerückensteak mit geschmelzten Zwiebeln und Bratkartoffeln	29,80 €
Rückensteak mit Kräuterbutter und Pommes-frites	28,80 €
Filetmedaillon mit Champignons, Sauce Hollandaise und Kroketten	30,80 €

Steaks vom Weiderind

Rinderhuftsteak mit Kräuterbutter und Folienkartoffeln	36,80 €
Pfeffersteak Rinderhuftsteak an Pfeffersauce mit Kroketten	39,80 €

Dessert

Espresso "Affogato"	8,20 €
Zitronensorbet aufgefüllt wahlweise mit Wodka oder Winzersekt	8,80 €
Eisdessert Dänemark Vanilleeis, heiße Schokoladensauce	8,80 €
Eisdessert Karamell Vanilleeis, Karamelleis, Krokantsplitter, Karamellsauce und Sahne	8,80 €
Eisdessert Walfisch Vanilleeis mit heißen Waldbeeren, Eierlikör und Sahne	8,80 €
Heißer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne	9,80 €
Kaiserschmarrn mit Rosinen, Vanilleeis und Sahne	12,80 €

Stadt - Wein - Fluss

Eine kulinarischen Weinreise durch Bad Säckingen

Info-Flyer downloaden (PDF)

Bad Säckinger Weinlokale & Restaurants laden zu einer kulinarischen Weinreise durch die Stadt Bad Säckingen ein.

Ein Stadtspaziergang zu unterschiedlichen Orten und Stationen wird mit einer Weindegustation und einem insgesamt 3-Gänge-Menü zu einer Erlebnistour durch und um die Altstadt von Bad Säckingen.

Programm

17h00:

Apéro im Wein.Raum Gnädinger, Spitalplatz, mit modernen und frischen Weinen aus Deutschland (2 x 0,1 l)
anschließend:

Spaziergang durch die Altstadt zum PaVino
18h00:

Antipasti mit ausgesuchten Weinen (2 x 0,1 l)
anschließend:

Rheinspaziergang oder Taxifahrt zu einem der teilnehmenden Restaurants ("Knöpfle" im Hotel Goldener Knopf, Schwarzer Walfisch, Restaurant Zur Flüh)
19h30:

2-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung (2 x 0,1 l)
Preis:

EUR 89,00 pro Person

Buchungen und weitere Infos zu Ihrem kulinarischen Stadtspaziergang "Stadt - Wein - Fluss" erhalten Sie direkt bei uns im Restaurant oder telefonisch unter:

+49 (0)7761 91 94 54

Special Musical Dinner

Ein exklusives Erlebnis in Zusammenarbeit mit dem Gloria Theater

In Kooperation mit dem Gloria-Theater bietet das Hotel-Restaurant Zum Schwarzen Walfisch zur neuen Produktion „Musical Karussell“ ein ganz besonderes Highlight: unser „Special Musical Dinner“.

Erleben Sie die größten Musical-Hits aller Zeiten in einer spektakulären Best-of-Show! Das „Musical Karussell“ bringt die Bühne des Gloria-Theaters zum Drehen: Mit jeder Umdrehung beginnt ein neues Musical, darunter Klassiker wie Grease, We will rock you, König der Löwen und Tommy Tailors Traumfabrik.

Freuen Sie sich auf ein musikalisches Feuerwerk, das durch mitreißende Stimmen, beeindruckende Choreografien und detailverliebte Kostüme untermalt wird.

Bevor die Show beginnt, verwöhnen wir Sie in unserem Restaurant mit einem exquisiten Drei-Gänge-Menü, das perfekt auf die Themen des Abends abgestimmt ist. Nach diesem kulinarischen Erlebnis bringt unser Shuttle-Service Sie bequem zum Gloria-Theater, wo Sie die Magie der Show erwartet.

Unser Special Musical Dinner bietet Ihnen ein Rundum-sorglos-Paket für einen unvergesslichen Abend voller Genuss und Kultur.

Special Musical Dinner buchen

Die Buchung des Dinners erfolgt zusammen mit Ihren Musical-Karten direkt über das Gloria Theater.

zum Gloria Theater

Festlichkeiten und Anlässe

Feiern Sie in besonderem Ambiente

Planen Sie eine private Feier oder einen geschäftlichen Anlass in Bad Säckingen? Das Hotel-Restaurant 'Zum Schwarzen Walfisch' bietet Ihnen zwei Räumlichkeiten für besondere Momente mit Familie, Freunden oder Kollegen.

Bei schönem Wetter steht Ihnen in den warmen Monaten zudem unsere Gartenwirtschaft am Fuße des barocken Fridolinsmünsters zur Verfügung. Egal ob drinnen oder draußen, wir sorgen dafür, dass Ihr Anlass zu einem besonderen Erlebnis wird.

Bei uns steht Ihre kulinarische Vorstellung im Vordergrund. Gestalten Sie das Menü ganz nach Ihren Wünschen. Unser erfahrener Küchenchef steht Ihnen beratend zur Seite und zaubert Gerichte, die Ihre Gäste begeistern werden. Erleben Sie eine Feier mit maßgeschneiderter Menü- und Getränkeauswahl im Herzen von Bad Säckingen.

Sie möchten mehr erfahren oder gleich reservieren? Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf:

Tischreservierung

Einfach und bequem online

Ob für ein romantisches Dinner zu zweit, ein geschäftliches Essen oder ein Treffen mit der Familie oder Freunden, über unserer Onlineformular können Sie Ihre Tischreservierung ganz einfach anfragen.

Bitte beachten Sie, dass Online-Reservierungen eine Vorlaufzeit von 2 Tagen benötigen. Für kurzfristige Anfragen stehen wir Ihnen gerne telefonisch unter +49 (0)7761 91 94 54 zur Verfügung, um Ihren Wünschen umgehend entsprechen zu können.